位於松山區的築鮮火鍋–肉品海鮮專賣店
主打新鮮海鮮、肉品與蔬菜拼盤
各款內容物豐盛的精緻套餐任君挑選
加上每日現熬3小時的秘製湯底
高CP值外既暖心又暖胃
誰說鍋物只能是冬季的首選呢？
想吃新鮮貨一定不能錯過極品鍋物．築鮮火鍋
位於松山民生社區的築鮮火鍋
門牆玻璃落地窗看上去十分簡明、通透
店門兩側貼心備有候位區
一旁的電子看板則打著店內優惠活動
文化石的牆面與現代感的地磚花色
搭配灰色調的桌椅
令人感到放鬆自在
以自助醬料區和飲料吧作劃分左右兩區
店內用餐環境寬敞
有沙發區、雙人和四人座位區
座位相當多
非常適合家庭、朋友等各類聚餐
店家還有提供置物籃
讓座位不擁擠
用餐品質更舒適
此外
一進門即看到龍蝦群在水族箱內優雅漫步著
聽店員說鍋物所提供的龍蝦是他們飼養
可見為保證龍蝦的新鮮品質
築鮮火鍋在食材方面相當用心
除了桌面提供的餐具
有其他餐具需求都可以再自取
醬料區提供不少基本醬料外
檯面也相當乾淨
中途需要加湯的話也可自己來喔
基本的飲品和冰品種類不少
甚至很講究地使用UCC咖啡豆
非常大手筆
來築鮮火鍋用餐當然不能不品嚐品嚐龍蝦
Anita點了雙人套餐C並加點一隻紅蟳
套餐內容物很豐盛
滿滿的一桌
視覺已先享受一輪了
湯底方面，Anita和友人點了昆布鍋和豚骨鍋
帶有琥珀黃金色澤的昆布湯
由日本昆布、洋蔥、高麗菜芯和柴魚片等熬製3小時而成
單喝就已鮮味十足
用來煮食海鮮更能襯托出食材原味
由雞骨、豚大骨和豬皮細火熬煮的豚骨鍋也很出色
再加上枸杞和紅棗去提味
乳白色的湯頭喝起來濃郁卻不油膩
味道豐富很有層次
種類多樣又新鮮的蔬菜拼盤
份量滿滿滿
套餐部分可以選擇兩種肉類
我們選霜降牛與松阪豬
帶有粉嫩色澤的霜降牛
不只片片油花少還很大片
入鍋涮過後不影響軟嫩口感
沾著Anita最愛的蘿蔔泥入口
鮮甜的肉香充滿口腔
多吃也不膩口
相較於軟嫩的霜降牛
松阪豬口感吃起來Q彈爽脆
肉汁的香氣不輸霜降牛
就算單吃也不會澀
口感極佳
再來就是鍋物重頭戲–海鮮拼盤啦
瞧瞧比Anita臉還大的海鮮拼盤
超級無敵有份量感的
包含大龍蝦、白蝦 、大蛤蜊、
鱸魚、鯛魚、鮑魚、干貝以及加點的紅蟳
而且築鮮火鍋很懂大家的心聲喔
廚房師傅事先細心地處理好大龍蝦和紅蟳
讓客人在享用甲殼類的同時沒有硬殼阻礙
輕輕鬆鬆地品嚐
看這呈現亮橘紅光澤的龍蝦蝦膏和飽滿的蟹膏
就知道龍蝦和紅蟳是正港新鮮貨無誤
擺滿滿的整鍋海鮮去烹煮
超威的
鯛魚、鱸魚的自然鮮味
干貝與鮑魚的滑嫩彈牙
蟳肉與蟹膏的甜美海味
本色演出食材自有的特色
美味極了
本來以為處理好龍蝦和紅蟳已經很貼心了
直到要剝蝦殼時才發現
天啊～連蝦子的觸角和腹足都處理好了
怎麼我放食材入鍋時沒注意到
真的是要給他們破表的6顆星評論呀
龍蝦肉的扎實度也很讓人驚艷
飽滿厚實的口感Q彈鮮甜
感覺再來個兩隻都不夠吃呢😂
最後來碗鍋物後必吃的冰品做ending
Anita選了哈密瓜、香草和脆酥黑餅乾
濃郁的果香和奶香味宛如現吃水果
日本進口的冰果然一級棒
築鮮火鍋的雙人海鮮套餐CP值很高
不論是肉品或海鮮新鮮度都在水準之上
整頓吃下來不會有口渴的感覺
可見每日現熬的湯底不是口號講講的
暖心飽胃的滿足感
海鮮控的朋友一定不能錯過
現在築鮮火鍋活動
龍蝦單隻特價$599、紅蟳$199
想平價吃頂級新鮮貨的老饕們
趕快預約起來喔！
店家資訊
店名：築鮮火鍋-肉品海鮮專賣店
電話：02-25473113
地址：台北市松山區民生東路四段123號1樓
營業時間：周一～周四
12:00-14:00／17:00-21:00
周五六日與例假日
12:00-14:00／17:00-22:30
FB粉絲團:築鮮火鍋-肉品海鮮專賣 民生店
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粉專：Anita怡漾的頻率
IG：anita__chu
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