近幾年來，乾拌麵是除了泡麵外家裡必備的麵類日常備品
也是各大通路賣場的快煮麵銷售冠軍
與泡麵不同的是
快煮麵變化多樣
豐富化的餐食更能發揮創意、滿足老饕的味蕾
市面上乾拌麵何其多，Anita也大多都有嚐鮮過
這次入手了一款標榜“純素”的乾拌麵–阿瑪乾麵
純素–VEGAN，聽起來就很特別吧
《阿瑪乾麵》成立於2019年5月
有感於這世代食安問題不斷
一再積極的嚴選食材
在不使用肉類葷食提味的狀態下
堅持品質與風味並俱
讓茹素的朋友有多一項選擇
阿瑪乾麵之前就出過鳳凰展翅辣紅唇和濃醇胡麻醬留香兩種口味
這次改版後口感再升級
推出傲椒麻醬與溫柔麻醬素食乾拌麵
兩種口味都是一盒內有兩包
盒身外也清楚標示產品成分、保存方式和賞味期限
商家很貼心地還將保存期限印在內包裝上
像我就是商品盒內若還剩一包就會把外盒丟掉的人
因為可以不佔空間，很合我的習性
瞧瞧這包裝質感超好的
傲椒麻醬紙盒上的標語：
做自己的天皇老子，傲嬌品味，大聲說08吃素
亦也傳達阿瑪乾麵訴求的理念
→吃素除了是愛地球的表現外
無須隱瞞個人喜好
無須在意別人眼光
大方地做自己
在這個世代我吃素我驕傲！
恩~多麼霸氣又展現自我的風格，我喜歡
盒外側邊附上圖文烹煮方式
讓就算是不常下廚的廚藝新手
也能輕鬆上桌品嘗美味
傲椒麻醬與溫柔麻醬皆使用獨立包裝
內裝袋一拆開我就聞到小麥香、芝麻香和黑豆油香氣
讓人肚子都餓起來了
阿瑪乾麵麵條：使用頂級黃金小麥粉心粉日曬麵
無鹽麵體低卡低鈉
不添加防腐劑與任何化學添加物
拌醬油：嚴選醇釀黑豆油與台灣特級麻油，調配出香醇濃郁的拌醬汁
麻醬：使用上等芝麻鮮磨，呈現出香氣十足、金黃色澤的芝麻醬
依照烹煮方式
將拌汁和麻醬倒入餐盤中
把麵體放入滾水煮5分鐘左右
待麵條起鍋與芝麻醬汁拌勻
加上準備好的溫泉蛋、玉米筍、黑木耳及青江菜等其他蔬食
登愣，一盤讓人食指大動的麻醬麵就上桌囉
溫柔麻醬：撲鼻而來的麻醬香氣馬上讓人食指大動
芝麻醬完整的粑附在麵條上
每一口都品嘗得到濃郁醬汁與幸福的滋味
溫潤的香氣在口腔內唇齒留香
不慍不火
讓人回味無窮
傲椒麻醬：與溫柔麻醬差異處
在於多了包祖傳祕方炒製的朝天椒傲椒醬
傲椒醬香氣很足
與麻醬搭配起來很夠味
微辣的口感不會有辣喉嚨不舒服的感覺
層次遞進、口感豐富
吃到後面餘韻猶存
讓人一口接著一口意猶未盡
第一次品嘗純素的乾拌麵讓我為之驚艷
這兩款乾拌麵吃起來完全沒有素食感
層層堆疊的香氣與口感
讓人忘了是在吃素食麵
阿瑪乾麵對品質的堅持
在在顯示出責任感與對消費者的用心
在健康意識抬頭的今日
乾拌麵少了泡麵的油炸味
簡單的醬包就能傳達極致的好食風味
如果你是茹素者，Anita推薦這款乾拌麵
如果不是，那麼你更要嚐嚐
讓我們一起來體驗這純素的美味饗宴吧
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